Chiligryta

Tänkte lägga ut receptet på chili grytan till er som vill ha det. Recpetet kommer från tasteline
Jag tyckte grytan var god men linda tyckte den brände lite för mycket.

Jonaz som tipsade mig om receptet har gjort lite förändringar.

6-7 dl öl istället

4 morötter istället för 2

3 + 3 chilli istället för 2,5

2 paket bacon istället för 1

koka 1,5-2 timmar i första "stinten" och sen ytterligga 2 timmar

Chiligryta

Ingredienser:

1,2 kg nötkött, högrev

olja

1 paket bacon

2 st gul lök(ar)

2 st morot/morötter 
5 stjälk(ar) blekselleristjälk(ar)

10 st vitlöksklyfta(or)

2,5 st chilipeppar, urkärnade

2,5 st chipotle-chili
 
2 msk ingefära

2 burk(ar) krossade tomater

5 dl ljust öl   

2,5 dl oxbuljong

1 msk honung

1 dl rödvinsvinäger

1 msk spiskummin

1 msk oregano

2 st lagerblad

2 st röd paprika

Tillagning


1. Putsa och tärna köttet i stora bitar. Bryn köttet i omgångar i olja i en gjutjärnsgryta. Ta upp köttet
2. Strimla baconet. Hacka lök, morötter, selleri, vitlök, chili och ingefära fint och fräs i grytan, så att det får lite färg
3. Lägg tillbaka köttet och slå på tomatkross, öl och buljong. Tillsätt honung, vinäger och kryddor och låt köttet sjuda långsamt 1 timme.

4. Kärna ur och dela paprikorna i stora bitar. Lägg ner i grytan och koka ytterligare 1–2 timmar eller tills köttet känns riktigt mört.

Smaka av och servera.

Vi serverade bröd och bönröra till chiligrytan

Svart bönröra



2 burk(ar) svarta bönor



Bilden lånad från Tasteline

1 st grön chilifrukt  (Jag hade ingen chilli  i salladen)

1 st grön paprika

2 st tomat(er)

2 st salladslök(ar)

2 st vitlöksklyfta(or)

2 msk olivolja

1 st lime

salt och peppar

Tillagning

1. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Mosa dem grovt med en gaffel.

2. Tärna grönsakerna fint och tillsätt dem. Häll över olivolja och limesaft. Krydda och smaka av.


 Smaklig måltid

Lite Godis

Bilden lånade jag från http://www.ragazze.se/

I går kväll så gjorde jag 2 sorters whisky fudge. Jag tyckte jag följde det första receptet men fudgen ville aldrig stelna utan det blev som en seg kola. Men när jag kokade om den så stelna den.

Här kommer det första receptet.

en burk kondenserad mjölk (ca 400 gram)

Du behöver

150 ml mjölk

420 gram ljus muskovadosocker

115 gram smör

50 ml whisky 


så här gör du:

1. Förbered en mindre ugnsform med att klä den bakplåtspapper.

2. Blanda mjölk, socker och smör i en kastrull och värm så att det smälter. Fortsätt att koka upp tills smeten blir 116 grader med en termometer. Detta tar ca 10 minuter.

3.Ta kastrullen från plattan. Vispa smeten i 10 minuter för hand. Efter ca 2 minuter hälls whiskyn ner. Häll ut i ugnsformen. Låt svalna och skär upp i bitar.

Nästa recept hittade jag hos SR där dom gör olika julnjutningar.

Du Behöver

1,5 dl grädde

1 dl sirap

4,5 dl socker

1 dl cacao

0,5 dl vaniljsocker

50 g smör

0,5 dl whisky

Gör så här:

Koka grädde, sirap och socker till 124 grader tills du får en mörkbrun färg. I en annan skål blandar du silad cacao, vaniljsocker och smör och blandar det tills du får en slät konsistens utan några klumpar. Sist så tillsätter du whisky.

Sedan blandar du dessa två när blandningen med grädde har svalnat lite. När du har blandat dessa två till en jämn massa så brer du ut det på en platt yta eller i en form.


Låt det stelna i 20 minuter och skär sedan fudgen i tärningar. Sen är det klart. Förvaras torrt och inplastat

Resultaten för dom båda recpten blev smaskens. Det är bara att prova själva